Сыворотка сухая демирилизированная

Сухая молочная сыворотка – продукт, полученный в результате высушивания творожной, подсырной или казеиновой сывороток, являющихся побочным продуктом переработки молока. Сыворотка производится из сырья, не претерпевшего генетические изменения. Сыворотка имеет сладко-солоноватый вкус, кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Является тонкодисперсным порошком, допускается наличие комков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Цвет от белого до желтого. Области применения: кондитерская промышленность и хлебобулочная промышленность (придает большое великолепие тесту, способствует улучшению вкусовых качеств, идеальному распределению жира в массе); , вязкости, повышению питательной ценности, предотвращению синерезиса, придает более кремовую структуру, способствует снижению точки замерзания мороженого); мясная промышленность (способствует улучшению консистенции, увеличивает вязкость фарша, предотвращает выделение жира из эмульсии, улучшает цвет готовых ясных изделий); пивоваренная промышленность (применяется в качестве активатора ферментов при приготовлении пивного сусла); стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки (сывороточные белки сыворотки обладают свойством связывать воду, образуя вязкие растворы); (при приготовлении специальных напитков на основе молочной сыворотки); косметическая промышленность; корма для с/х животных. Вид упаковки: Мешки по 15-25 кг.